أسهل طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة
ما هي مقادير عمل البسبوسه؟
إليك طريقة بسيطة لصنع البسبوسة، وهي حلوى شهيرة في المطبخ العربي:
المكونات:
للعجينة:
- 2 كوب من سميد القمح الناعم
- 1/2 كوب من جوز الهند المجفف
- 1/2 كوب من الزبدة (ذائبة)
- 1/2 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر)
- رشة صغيرة من الملح
للشيرة:
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- عصير نصف ليمونة
للتزيين:
- حبات اللوز المقشرة (اختياري)
الخطوات:
1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، قمبخلط سميد القمح الناعم وجوز الهند المجفف.
- أضف الزبدة المذابة واخلطها جيدًا مع المكونات الجافة.
- أضف الحليب، السكر، ماء الزهر (إن وجد)، ماء الورد (إن وجد)، مسحوق الخبز، ورشة الملح واعجن المكونات حتى تتجانس.
- قم بتغطية العجينة واتركها جانبًا لمدة 10-15 دقيقة لترتاح.
2. تسخين الفرن:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3. تشكيل وخبز البسبوسة:
- ضع العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة واملسها باليدين لتكون طبقة مستوية.
- استخدم سكينًا حادة لتقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة أو شكلها حسب الرغبة.
- قد يمكنك أيضًا إضافة حبات اللوز المقشرة فوق كل قطعة من البسبوسة.
- ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واخبز البسبوسة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحمر قليلًا من الأعلى.
4. تحضير الشيرة:
- في وعاء، قم بغلي السكر والماء معًا حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.
- أضف ماء الزهر (إن وجد) وعصير الليمون واخفض الحرارة واترك الشيرة تغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تكتمل.
5. صب الشيرة:
- بعد خروج البسبوسة من الفرن، قم بسكب الشيرة الساخنة فوق البسبوسة الساخنة.
- تأكد من تغطية البسبوسة بالشيرة بشكل جيد لكي تتشربها.
6. تقديم البسبوسة:
- اترك البسبوسة لتبرد تمامًا في الصينية.
- بعد أن تبرد، يمكنك قطع البسبوسة وتقديمها في طبق التقديم.
- يمكن تزيينها بقطع اللوز المقشرة أو رشة من جوز الهند المجفف.
وبهذا، تكون قد صنعت بسبوسة شهية في المنزل. تذوقها واستمتع بمذاقها اللذيذ مع العائلة والأصدقاء.
