كيفية عمل البقلاوة التركيا المقادير وطريقة التحضير baklaua
كيفية عمل البقلاوة التركيا
إليك طريقة تحضير البقلاوة التركية، وهي واحدة من أشهر وألذ الحلويات التركية:
المكونات:
- 500 غرام من ورق الفيلو (شرائح عجين الفيلو)
- 250 غرام من الزبدة، ذائبة
- 250 غرام من الفستق الحلبي المفروم
- 250 غرام من السكر البودرة
- 250 مل من الشراب البسيط (مستحلب سكر وماء ورد)
- 125 مل من الماء
- عصير نصف ليمونة
- رشة من ماء الزهر (اختياري)
طريقة التحضير:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. قم بخلط الفستق المفروم مع السكر البودرة في وعاء واتركه جانبًا.
3. قم بفرد شرائح عجين الفيلو على سطح عمل نظيف وجاف وقوم بتغطيتها بمنشفة مبللة لمنع جفافها.
4. ضع شريحة واحدة من عجين الفيلو في صينية فرن مستطيلة واسعة (حوالي 9x13 بوصة) واسكب فوقها كمية صغيرة من الزبدة المذابة.
5. قم بتكرار هذه الخطوة حتى تكون لديك طبقة من العجين تتكون من حوالي 8-10 شرائح، مع توزيع الزبدة بين الطبقات.
6. بعد ذلك، قم ب es الزبدة والفستق المفروم والسكر على الطبقة الأخيرة من العجين.
7. قم بتغطية الحشوة بشريحة أخرى من عجين الفيلو واسكب الزبدة المذابة فوقها. كرر هذه الخطوة حتى تنتهي من العجين والزبدة.
8. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع البقلاوة إلى مربعات صغيرة أو شرائح مستطيلة.
9. قم بوضع البقلاوة في الفرن المُسخن مُسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي قرمزي جميل.
10. أثناء تحمير البقلاوة في الفرن، قم بتحضير الشراب البسيط عن طريق خلط الماء والسكر في قدر صغير ووضعه على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا. أضف عصير الليمون وماء الزهر (إن رغبت في استخدامه) واتركه ليغلي لبضع دقائق. ثم قم بإزالته من النار واتركه يبرد.
11. عندما تكون البقلاوة جاهزة ومحمرة، قم بصب الشراب البارد على البقلاوة الساخنة. يمكن أن تكون البقلاوة ساخنة جدًا في البداية، لذا اتركها تبرد لبضع دقائق قبل صب الشراب.
12. اترك البقلاوة لتبرد تمامًا وتتشرب الشراب لمدة ساعتين تقريبًا قبل تقطيعها وتقديمها.
وبهذا تكون قد انتهيت من تحضير البقلاوة التركية الشهية. يُمكن تقديمها كحلوى لذيذة في المناسبات والاحتفالات. بالهناء والشفاء!
