كيفية عمل الكاتشب مثل الجاهز
إليك طريقة بسيطة لصنع الكاتشب في المنزل بنفس جودة الكاتشب الجاهز:
المكونات:
- 1 كوب من صلصة الطماطم
- 1/4 كوب من خل التفاح
- 1/4 كوب من السكر الأبيض
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل
- ملح حسب الذوق
- 1/2 كوب من الماء
الخطوات:
1. في وعاء متوسط الحجم، قم بخلط صلصة الطماطم وخل التفاح جيدًا.
2. أضف السكر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق القرفة ومسحوق القرنفل والملح إلى الوعاء. قم بتحريك المكونات حتى تمتزج بشكل جيد.
3. أضف الماء تدريجياً إلى الوعاء واستمر في التحريك حتى تصبح الخلطة ناعمة ومتجانسة.
4. ضع الوعاء على نار متوسطة واترك الكاتشب يغلي.
5. بمجرد أن يبدأ الكاتشب في الغليان، قلل الحرارة إلى مستوى منخفض واتركه يطهى لمدة 20-30 دقيقة أخرى. يجب أن يكون الكاتشب سميكًا قليلاً ولكنه لا يزال قابلًا للصب.
6. أزل الوعاء من على النار واترك الكاتشب يبرد تمامًا.
7. صب الكاتشب في وعاء تخزين محكم الإغلاق وضعه في الثلاجة. ستظل صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى شهر.
وبهذا تكون قد صنعت كاتشب منزلي لذيذ وعالي الجودة. يمكنك تناوله مع الوجبات أو استخدامه في الوصفات المختلفة حسب رغبتك.
