7 فوائد لتناول الأرز الأحمر ، بما في ذلك انخفاض نسبة الكولسترول في الدم وفقدان الوزن
الأرز الأحمر ، المعروف أيضًا باسم أرز الأعشاب أو أرز القارب الأحمر ، هو نوع من الأرز أصبح أكثر شيوعًا بين عشاق الصحة. الأرز الأحمر ، الذي سمي بطبقته الخارجية ذات اللون البني المحمر ، غني بمضادات الأكسدة والمغذيات. على عكس الأرز الأبيض ، الذي تقشر طبقاته الخارجية أثناء المعالجة ، يظل الأرز الأحمر سليمًا ، محتفظًا بمغذياته.
الفوائد الصحية لتناول الأرز الأحمر
1. غني بمضادات الأكسدة
الأرز الأحمر غني بمضادات الأكسدة ، وهي مركبات تساعد على حماية جسمك من الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. يمكن أن تسبب هذه الجذور الحرة تلفًا خلويًا يمكن أن يؤدي إلى أمراض مثل السرطان ومرض الزهايمر وأمراض القلب. تعمل مضادات الأكسدة عن طريق تحييد هذه الجذور الحرة ومنع تلف الخلايا. يحتوي الأرز الأحمر بشكل خاص على نسبة عالية من الأنثوسيانين ، وهي الأصباغ التي تعطي الأرز لونه الأحمر. لقد ثبت أن لهذه المركبات خصائص قوية مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في منع مجموعة متنوعة من الأمراض.
2. انخفاض الكولسترول
لقد ثبت أن الأرز الأحمر يخفض نسبة الكوليسترول. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا الأرز الأحمر لمدة ستة أشهر لديهم مستويات منخفضة من الكوليسترول الضار (السيئ). يحتوي الأرز الأحمر على مركب يسمى موناكولين K ، وهو مشابه لبعض الأدوية الخافضة للكوليسترول. يعمل هذا المركب عن طريق تثبيط إنتاج الكوليسترول في الكبد مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
3. ينظم مستويات السكر في الدم
يحتوي الأرز الأحمر على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أنه يطلق الجلوكوز ببطء في مجرى الدم ، مما يمنع حدوث طفرات في مستويات السكر في الدم. وهذا يجعله غذاءً مثاليًا لمرضى السكر أو لأي شخص يحاول التحكم في مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأرز الأحمر على الكثير من الألياف ، والتي تساعد أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز في الدم.
4. يساعد في إنقاص الوزن
يعتبر الأرز الأحمر غذاءً رائعًا للحمية لأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف. تساعد الألياف على الشعور بالشبع وتمنع الإفراط في تناول الطعام والوجبات الخفيفة بين الوجبات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأرز الأحمر غني بالكربوهيدرات المعقدة التي توفر إطلاقًا مستدامًا للطاقة ، مما يمنع انخفاض الطاقة الذي يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام والإفراط في تناول الطعام.
5. تعزيز المناعة
الأرز الأحمر غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية لنظام المناعة الصحي. وتشمل الحديد والزنك وفيتامين ب 6 وفيتامين هـ. الحديد ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء ، التي تنقل الأكسجين إلى الخلايا ، والزنك ضروري لخلايا المناعة لتعمل بشكل صحيح. فيتامين ب 6 وفيتامين هـ من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلاياك من التلف.
6. يعزز صحة القلب
الأرز الأحمر غذاء صحي للقلب بسبب خصائصه في خفض الكوليسترول. تعد المستويات العالية من LDL (الكوليسترول الضار) أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب ، ويمكن أن يساعد خفض مستويات الكوليسترول في منع تطوره. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأرز الأحمر غني بالمغنيسيوم الضروري لعمل القلب بشكل سليم ويساعد على تنظيم ضغط الدم.
7. يحسن الهضم
الأرز الأحمر غني بالألياف ، مما يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي. تضيف الألياف حجمًا كبيرًا إلى البراز ، مما يسهل مروره ، ويمنع الإمساك ، ويقلل من خطر الإصابة بالبواسير. بالإضافة إلى ذلك ، تغذي الألياف البكتيريا الصحية في أمعائك ، وتعزز الميكروبيوم الصحي وتقلل من خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي.
الأرز الأحمر غذاء عالي القيمة الغذائية يوفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. فهو غني بمضادات الأكسدة ، ويخفض الكوليسترول ، وينظم مستويات السكر في الدم ، ويساعد على إنقاص الوزن ، ويعزز المناعة ، ويعزز صحة القلب ، ويحسن الهضم. وبالتالي ، فإن إضافة الأرز الأحمر إلى نظامك الغذائي هي طريقة بسيطة لتحسين صحتك العامة.
