افضل 6 أغذية لتقوية الدماغ
بحسب اوردته شبكة "CNBC" في تقرير نشره الموقع الأميركي، تحظدثت الدكتورة أوما نايدو،خبيرة و طبيبة نفسية تغذوية في المخ او الدماغ، واحد اعضاء هيئة التدريس في بجامعة هارفارد كلية الطب، ومؤلفة كتاب “This Is Your Brain on Food: An Indispensable Guide to the Surprising Foods that Fight Depression, Anxiety, PTSD, OCD, ADHD, and More.” ، إنه استنادًا إلى خبراتها الطبية والعلمية مع مئات المرضى في العالم، يمكن أن تستخلص بقائمة من أفضل الأطعمة الموجودة التي بأمكانها ان تعزز قوة الدماغ وتحسن الحالة النفسية والطبية، بوصفها خبيرة وطبيبة نفسية وباحثة في صحة المخ او الدماغ وخبيرة تغذية.
تضيف الدكتورة نايدو أن دمج تلك الأطعمة مع الطعام في النظام الغذائي، يساعد كثيرا في مساعدة العقل في تحسين الحالة المزاجية وتقوية الذاكرة لجعله يعمل بأقصى كفاءة:
ومن الاطعمة :
1. البهارات والتوابل
بالإضافة إلى ان لها دور في إضافة النكهة، تُعرف البهارات والتوابل بخصائص مميزة كونها المضادة للأكسدة. بمعنى آخر، والتي تعمل على مساعدة الدماغ على محاربة الجذور الحرة الضارة وبالتالي فهي تمنع الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يتلف الأنسجة الدماغية.
يعد الكركم من أحد التوابل المميزة والرائعة عندما يتعلق الأمر بتقليل التوتر والقلق الناتج عن ضغوطات نفسية او غيرها. يمكن أن يقلل الكركمين، المكونات النشطة في الكركم، من القلق والتوتر ويغير كيمياء المخ المقابلة، مما يحمي الحُصين.
كما أن يعد الزعفران من الخيارات المفيدة، حيث اجري بحث لخمس دراسات دقيقة في عام 2013 حول آثار مكملات نبتة الزعفران على أعراض الاكتئاب بين الاشخاص المشاركين الذين يعانون من اضطرابات اكتئابية، أن تناول الزعفران يقلل بشكل كبير وملحوظ من أعراض الاكتئاب مقارنةً بالعلاجات الوهمية.
2. الأطعمة المخمرة
يتم تصنيع المأكولات المخمرة عن طريق تجميع بين الحليب أو الخضار أو المكونات الخامة الأخرى مع الكائنات الحية الدقيقة، مثل الخميرة والبكتيريا.
تشمل بعض الأمثلة الزبادي العادي اي اللبن (الخاثر) ومخلل الملفوف، من بين المصادر المتعددة للبكتيريا الحية التي يمكن أن تعزز وتقوي وظيفة الأمعاء الصحية وتقلل من التوترات وتحسن الحالة المزاجية.
يمكن أن يمثل اللبن او الزبادي الغني بعناصر البروبيوتيك جزءًا قويًا ومتين من النظام الغذائي، لكن يجب أن يؤخذ في الحسبان أن أنواع الزبادي، التي تخضع للمعالجة الحرارية لا يقدم نفس الفوائد، لأنه يفتقر البكتيريا النافعة.
3. الشوكولاته الداكنة
تعتبر الشوكولاتة الداكنة من اهم مصادر الحديد، مما تساعد على تكوين الغطاء الذي يحمي الخلايا العصبية ويساعد في التحكم في تركيبات المواد الكيميائية والمسارات الكيميائية التي تدخل في الحالة المزاجية بشرط عدم احتوائها على الكثير من السكر.
في سنة 2019، توصلت الدراسات، التي شملت أكثر من 13000 شخص بالغ، إلى أن الأشخاص الذين يأكلون الشوكولاتة الداكنة بانتظام معين تقل لديهم مخاطر المحتملة بالإصابة بالاكتئاب بنسبة 70٪.
4. الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على المغنيسيوم بكميات عالية نسبيًا ، وهو أمر هام لوظيفة الدماغ الممتازة. نُشر أول التقارير عن علاج المغنيسيوم للاكتئاب في سنة 1921، وأظهر نجاحًا باهرا وهائلاً في 220 حالة من أصل اكثر من 250 حالة.
ومنذ ذلك الوقت، أشارت دراسات لا عدد لها إلى أن الاكتئاب مرتبط بنقص المغنيسيوم في الجسم. أظهرت العديد من دراسات الحالة،
التي عولج فيها المصابون بـ 125 إلى 300 ملليغرام من المغنيسيوم، إمكانية حدوث الشفاء السريع من الاكتئاب الشديد في غضون خمسة ايام الى أسبوع في أغلب الأحوال.
5. المكسرات
تحتوي المكسرات على الدهون والزيوت الصحية يحتاجها دماغ الانسان ليعمل بشكل جيد، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الضرورية والاساسية - على سبيل المثال، السيلينيوم في المكسرات البرازيلية.
تُظهر التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادت الأكسدة لأحماض أوميغا-3 الدهنية في الجوز نتائج واعدة في تحسين أداء العقل والذاكرة. ينصح الخبراء باختيار الأنواع التي تحتوي على إضافات قليلة للغاية من السكر أو الملح ويعد الخيار الأفضل هو المكسرات بدون إضافاتخضروا6
6.الخضروات الورقية
تحتوي الخضروات الورقية على فيتامين E والكاروتينات والفلافونويد، وهي عناصر مغذية تحمي من الخرف والتدهور المعرفي. كما أنها تقدم فائدة أخرى تتمثل في كونها مصدر رائع لحمض الفوليك، وهو شكل طبيعي من فيتامين B9 المهم في خلايا الدم الحمراء.
