ما الفرق بين البيض الأبيض والأحمر وأيهما أفضل
يعتبر البيض من أهم الأطعمة التي يحتاجها جسم الإنسان.
بالرغم من أن معظم الدواجن تبيض إلا أننا نستطيع أكل بيضها مثل بيض النعام وبيض الحمام والأوز والبط ،
لكن بيض الدجاج هو الأكثر أكلًا.
لون بيض الدجاج
يوجد العديد من ألوان بيض الدجاج ، بما في ذلك الأحمر (أو البني) والأبيض.
يطلق مصطلح "بيضة بلدي" على البيضة ذات اللون الأحمر ، ولكن في الحقيقة يختلف لون البيض باختلاف الدجاج.
وعليه ، فإن الفرق بين البيض الأبيض والأحمر يكمن في الدجاج نفسه وليس في القيمة الغذائية.
فهي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وتحسن نشاط الكبد ، وتحافظ على سلامة المثانة والكلى ، وتساعد على تنشيط الذاكرة.
واعتماد كثير من البيض البني أفضل لأنها أغلى من الأبيض ، لكن الأمر مختلف تمامًا في الواقع.
يرجع ارتفاع سعر البيض البني إلى حجم الدجاج الذي يضعه ، حيث أن الدجاجة الحمراء أكبر من البيضاء.
وبالتالي ، فأنت تستهلك المزيد من الطعام ، وهذا هو السبب في أن البيض البني أغلى من البيض.
كما لا يوجد فرق بين هيكل أو قشرة البيض البني والبيض الأبيض ،
أما بالنسبة للون صفار البيض ، فإن العلف له تأثير على لون صفار البيض أغمق من غيره.
سبب هذا الاختلاف هو أن الدجاجة تأكل الكثير من الذرة ، لذلك يكون صفار بيضتها أصفر.
